День: 21.05.2019

21 травня 2019 р. в аудиторії 142 головного корпусу БДПУ відбулося відкриття виставки «Український єврейський сімейний альбом» в рамках святкування Дня пам’яті та примирення. Заходи відбулися за підтримки Міністерства закордонних справ Німеччини, а партнерами у місті Бердянську виступила ГО «Платформа суспільної взаємодії». Виставка вже була представлена більш ніж у 30 містах України, та її відвідали майже 3000 осіб

На заході були присутні проректор з науково-педагогічної роботи Вікторія Ліпич, викладачі та студенти гуманітарно-економічного факультету. Зі вступним словом до присутніх звернувся завідувач кафедри історії і філософії ГЕФ, професор, доктор історичних наук Ігор Лиман. Радниця міського голови з питань міжнародної діяльності та залучення інвестицій, представниця організаторів виставки Наталія Криворучка ознайомила присутніх з метою проекту Trans.History та розповіла про Інститут Centorа.

Професор кафедри правознавства, доктор педагогічних наук Костянтин Баханов, який давно досліджує теми Голодомору та Голокосту, поділився своїми враженнями та асоціаціями від виставки. Костянтин Олексійович зазначив, що ця виставка передає вміння єврейського народу цінувати свою історію та своє коріння.

Відкриття виставки завершилося переглядом та обговоренням фільму «Людина з обличчям», створеному ГО «Мнемоніка», м. Рівно. Фільм розповідає про Праведника Народів Світу українця за походженням Якова Сухенка, який героїчно рятував євреїв під час війни.

На завершення всі присутні мали можливість більш детально ознайомитися з представленими на виставці світлинами. Запрошуємо всіх бажаючих ознайомитися з експонатами виставки «Український єврейський сімейний альбом», яка буде знаходитися в аудиторії 142 головного корпусу БДПУ ще протягом тижня.

Ірина Нагай, заступник декана ГЕФ 

Сьогодні, 21 травня, в малому актовому залі 5в корпусу БДПУ 23 студенти 405 групи спеціальності музичне мистецтво заочного відділення здавали комплексний бакалаврський кваліфікаційний екзамен. Екзаменаторами виступили  кандидати педагогічних наук, доценти Вікторія Григор’єва та Павло Косенко, старший викладач Юрій Смаковський. Керівник студентського хору – доцент Вікторія Григор’єва

Для студентів це остання і найважливіша мить показати все те, чого вони навчилися за останні 4 роки. Тому студенти по черзі виходили на подіум та диригували музичному хорові. Лунали як українські, так і російські народні пісні. А голоси студентів мелодично і солодко закохували в себе слухача та піднімали шанс на вижчу оцінку.

Гадаю, що викладачі ФППОМ можуть пишатися такими випускниками.

Сергій Сінча,
студент 3-ж групи
Фото автора

У Бердянському економіко-гуманітарному коледжі БДПУ при підготовці висококваліфікованих робітничих кадрів для сфери ресторанного господарства набуває великого значення формування у майбутніх фахівців ресторанної індустрії новітньої технологічної грамотності та компетентності, навичок інноваційно мислити, застосовувати у практичній діяльності новітні ресторанні технології, створювати індивідуальні креативні проекти на основі високих технологій гостинності.

Так, в рамках підготовки до Всеукраїнського фестивалю науки, викладач предмету «Організація виробництва та обслуговування в закладах ресторанного господарства» Галина Сенченко разом із майстром виробничого навчання Оленою Дічевою спланували та здійснили проект за активною участю учнів випускної групи К-9 з професії «Кухар» 5-го розряду по освоєнню інноваційної ресторанної технології під назвою «Фламбе – вищий ступінь кулінарного мистецтва».

В рамках проекту відбулися наступні заходи:

19.04.19 викладач і майстер виробничого навчання взяли участь у тренінгу «Магія фламбування» в готельно-розважальному комплексі «Стрілець», де під керівництвом досвідченого фахівця – шеф-кухаря Максима Лук’янця освоїли новітню кулінарну техніку «фламбування»;

02.05.19 в кухні-лабораторії коледжу Галина Сенченко та Олена Дічева провели засідання гуртка «Ресторатор», на якому надали учням теоретичні основи та сформували первинні вміння приготування страви методом «фламбе», що розпалило в очах юних кухарів велике бажання пізнати всі тонкощі даної інноваційної ресторанної технології;

під керівництвом педагогів учнями були проведені міні-дослідження з наступних питань: «Полум’я на сковорідці», «Що таке фламбе?», «Що фламбуємо?», «Чим фламбуємо?», «Вчимося фламбувати», «Як досягти вишуканого смаку страви «фламбе»?», «Способи фламбування та організація роботи фламбмейстера», «Інструментарій та запобіжні заходи безпеки при фламбуванні»;

15.05.19 у конференс-залі коледжу відбулась учнівська конференція, на якій учні: Вікторія Княжева, Денис Гончаров, Дмитро Лузянин, Юрій Луценко, Анастасія Колоянова, Андрій Щербак, Данило Кравченко, Микита Антонюк виступили з доповідями, в яких представили результати своїх досліджень з теми проекту;

одразу після конференції майстром Оленою Дічевою був проведений майстер-клас з приготування авторської страви методом фламбування «Ягоди і фрукти України – фламбе».

Варто відзначити, що проведення таких професійно-спрямованих заходів сприяє досягненню головної мети коледжу – підготовки висококваліфікованих робітників. Впроваджений в освітній процес проект «Фламбе – вищий ступінь кулінарного мистецтва» сприяв підвищенню професійної майстерності та формуванню професійної компетентності учнів кулінарного профілю. Майбутні кухарі одержали міцні теоретичні знання та первинні навички виконання новітньої ресторанної технології – фламбування. Побувавши в атмосфері творчості та інновації, учні отримали незабутній фаховий досвід та надихнулися бажанням пізнавати, творити, досягати вершин в обраній професії.

Пізнання нового – це рушійна сила кожного здобувача освіти до професійного зростання, успіхів та здійснення мрій, життєвої мети.

Не варто жити просто без мети

А прагнути до світла через терни,

І вперто знов до цілі йти,

Що разу швидше, краще і майстерно.

 

Галина Сенченко,
голова циклової комісії
з ресторанного обслуговування
та виробництва харчової продукції

Світлини з архіву коледжу

Цікаві, інтерактивні  та практико-орієнтовані заходи завжди приваблюють здобувачів вищої освіти зі спеціальностей «Соціальна робота» та «Соціальна педагогіка». 20 травня ц.р. за ініціативи кафедри соціальної роботи та інклюзивної освіти відбувся квест «Навчальна тривога: зворотній бік страху» для здобувачів вищої освіти у рамках проекту «Єдність заради безпеки жінок Приазов’я», який реалізується ГО «Жінка Майбутнього» під керівництвом Наталії Копиці.
Тематика квесту була пов’язана із протидією множинної дискримінації  та гендерно-обумовленого насильства по відношенню до жінок та дітей. Метою заходу було ознайомлення майбутніх соціальних працівників і соціальних педагогів із організаціями та особливостями їхньої діяльності, в контексті вирішення цієї проблеми у місті Бердянськ, а також розширення можливостей співробітництва та обізнаності щодо консолідації зусиль  задля покращення розуміння принципів і завдань резолюції Ради Безпеки ООН 1325 «Жінки, мир, безпека» серед місцевих органів влади, громадських організацій, представників ЗМІ та інших структур і розширення їх можливості у сфері реалізації ініціатив, направлених на сприяння участі жінок у процесах відновлення миру.
Усього у квесті взяли участь 9 організацій міста, з якими тісно співпрацює кафедра соціальної роботи та інклюзивної освіти і які дотичні до вирішення проблеми насильства, зокрема Бердянський державний педагогічний університет, Бердянський міський центр соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді, Бердянський районний міський центр соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді, Служба у справах дітей Бердянської міської ради, Бердянський місцевий центр з надання безоплатної вторинної правової допомоги, Ювенальна превенція департаменту превентивної діяльності Національної поліції України, ГО «Жінка майбутнього», БО «Мережа 100 % життя», Мобільна бригада.

У кожній організації, яка гостинно відкрила двері для двох команд студентів спеціальності «Соціальна робота» та «Соціальна педагогіка» учасники виконували тематичні завдання, пов’язані із проблемою множинної дискримінації  та гендерно-обумовленого насильства по відношенню до жінок та дітей, а також слухали міні-лекцію від провідних фахівців закладів соціальної сфери про їх функції та повноваження у контексті означеної тематики квесту.

Усього квест тривав дві з половиною години, у межах яких учасники заходу відвідали організації соціального спрямування, де вони:

потренувались визначати портрет кривдника та жертви разом із Бердянським міським центром соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді;

розшифровувати ребуси із казками, у яких піднімається проблема насильства у співпраці з Службою у справах дітей Бердянської міської ради,

отримали знання щодо профілактики зараження ВІЛ/СНІДом під керівництвом фахівця БО «Мережа 100 % життя»;

дізналися про мотивуючі історії відомих зірок, які пережили насильство та знайшли сили побороти цю проблему спільно з ГО «Жінка майбутнього»;

склали тривожну валізку спільно з Мобільною бригадою;

в ігровій формі ознайомились із ЗУ «Про запобігання та протидію домашньому насильству» та розшифрували закодовану фразу «Стоп насильство» під керівництвом фахівців Бердянський місцевий центр з надання безоплатної вторинної правової допомоги;

розробили пост-заклик у мережі FaceBook щодо припинення насильства спільно з Ювенальною превенцією департаменту превентивної діяльності Національної поліції України;

охарактеризували сходинки вирішення проблеми насильства, а також визначили шлях та модель ідеальної жінки та сім’ї разом з працівниками Бердянського районного міського центру соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді.

Команди квесту з числа здобувачів вищої освіти зі спеціальностей «Соціальна робота» та «Соціальна педагогіка» змагалися за можливість першими вирішити усі завдання, але всі учасники впоралися одночасно. Але навіть, якби хтось і переміг – метою квесту було отримання неоціненного професійного досвіду та нових знань. З чим усі впоралися на відмінно! За що і були нагороджені сертифікатами учасниками та подарунковими сертифікатами на відпочинок у боулінгу за рахунок коштів проекту «Єдність заради безпеки жінок Приазов’я», який реалізується ГО «Жінка Майбутнього» під керівництвом Наталії Копиці.

Дякуємо всім учасникам квесту – професорсько-викладацькому складу кафедри соціальної роботи та інклюзивної освіти за цікаві ідеї, слушні поради, технічну підтримку, здобувачам вищої освіти зі спеціальностей «Соціальна робота» та «Соціальна педагогіка» за активну участь і бажання професійно самовдосконалюватись, нашим партнерам, які з радістю відкрили нам двері до своїх установ та ініціатору проекту Наталії Копиці голові ГО «Жінка майбутнього» за можливість стати ще професійніше.

Колектив кафедри
соціальної роботи та інклюзивної освіти ФДССО

Світлини з архіву кафеди